Okudum, çalıştım, gezdim,
okumaya devam ettim.
Aslında konu öğrenmekti.
Zamanla öğrenip paylaşmak oldu.
Paylaşımlar ilgi görünce yazılar devam etti.
İşte böyle oldu BÜ ve İTÜ ile başlayan serüvenin sonu.
Çin’de çay başlıca iki bölgede, Batı Çin’de Sichuan ve Yangtze Nehri’nin güneyinde kalan Orta Çin eyaletlerinde yetiştirilmeye başlanmıştır. 8. yüzyıldan itibaren devlet çayı tekeli altına almıştır. Moğolistan’dan gelen iyi atlar çay karşılığında satın alınıyordu (1). Çin’de Yunnan Eyaleti’nde, 300 yaşındaki […]
Tang Hanedanı döneminde, Hubei Eyaleti’nde doğan Lu Yu (y. 733-804), çay yapmayı Budist tapınağında öğrenmiş. Dünyadaki ilk çay konulu kitabı o yazmış. Cha Jing adlı üç ciltlik kitabının 10 bölümü …
Kur'an-ı Kerim'in Ahzab suresinin 33. Ayetinin tefsirine göre, Hz. Peygamber bir gün yanına gelen Hz. Ali'yi, kızı Hz. Fatma'yı ve torunları Hz. Hasan ile Hz. Hüseyin'i giydiği aba altında toplamıştır. …
Çay yazısı için Yararlanılan Kaynaklar Çay İşleme Sırasında Aroma Maddelerindeki Değişim, Eda Çalıkoğlu ve Ali Bayrak, Ankara Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü. Teas and Tisanes, Jill Norman & Gwen Edmonds, Dorling …
Kur'an-ı Kerim'in Ahzab suresinin 33. Ayetinin tefsirine göre, Hz. Peygamber bir gün yanına gelen Hz. Ali'yi, kızı Hz. Fatma'yı ve torunları Hz. Hasan ile Hz. Hüseyin'i giydiği aba altında toplamıştır. …