Yunan’da Arkaik Dönem’de (MÖ 750-MÖ 480) arpa unundan yapılan ve maza denilen bir tür yufka ekmeği ön plandaydı. Ekmek de önceleri arpa unundan yapılmış, zamanla buğday arpanın yerini almıştır. MÖ 4. yüzyılda Roma hakimiyetindeki toprakların büyük bölümünde tahıl yetiştirildiği, kızılca […]
Henüz yorum yok
