Kültepe tabletlerinden etlerin genelde koyun ve sığırdan elde edildiği; özellikle göğüs, sağrı ve but etlerinin tercih edildiğini ve etin daha çok kızartılarak tüketildiğini biliyoruz. Eski Yunan toplumunda yapılan şölenlerin baş yemeği et ve ekmekti. Başlıca kesim hayvanları ise sığır, koyun, […]
Henüz yorum yok
