Bölgede gözlemlenen tarım teraslarının büyük çoğunluğu zeytin ve üzüm yetiştiriciliğinde kullanılmıştı. Şarap yapımı genel olarak toplama, ezerek suyunu çıkartma ve depolama kaplarında mayalanmaya bırakma gibi aşamalardan oluşur. Üzümün sıkılması çeşitli usullerde yapılırdı: Levye pres adı verilen teknik ile bir […]
Henüz yorum yok
