MÖ 5. yüzyıldan itibaren Çinli devlet adamları, tüketicileri yüksek fiyatlardan ve üreticileri de düşük fiyatlardan koruyarak piyasa istikrarının sağlanması için…
Bir ülkeyi anlamak, yemeğiyle tanışmakla başlar, der Çinli-Amerikalı şef Martin Yan. Yabancı ülkede açılan lokantalar toplum içinde görünürlüğü artıran, entegrasyonu…
MÖ 5000 yılında, Çin’deki ırmak vadilerinin bir çoğunda tarımla uğraşan, çanak-çömlek ve dokuma işleri yapan Neolitik kültürler ortaya çıkmıştı. İnsanlar,…
Sichuan Mutfağında acı, yemeklerde bolca kullanıldığından bölgenin kadınları “baharat kızları” olarak anılır. Sichuan bölgesine özgü bir diğer ürün de well…
Kuzey illerinden olan Qingdao, Çin’in çok sevilen biralarından birini üretir. Ününü, zamanında Almanlar tarafından kurulan bira fabrikasına borçludur. Qingdao birası,…