Japon takımadaları kuzeyden güneye doğru uzandıklarından, hemen her yörenin iklimi ve mutfağı büyük farklılık gösterir. Kuzeydeki Hokkaido Adası, yazları…
Sake, ya da Nihon-shu, Japonlar’ın ulusal içkisidir. Yaklaşık % 18-20 alkol içerir. Sake yıllandırılmaz. Aroması çok iyi koşullarda muhafaza edilirse…