şarap

Amfora 3

  Amforaların kulpları üzerine yapılan mühürlerde üretici veya atölye sahibinin adı, belirli kontrolleri yapan yöneticinin adı, bazen de üretildiği merkezin…

3 hafta ago

Amfora 2

  Akdeniz kıyılarında amfora üretimine dair çeşitli kanıtlar, kazılar ve yüzey araştırmalarında tespit edilmiştir. Bu kıyılarda yüzyıllar boyunca amfora üretilmesinin…

4 hafta ago

Amfora

  Amfora, çift kulplu testi anlamına gelir. Kilden yapılan bu çift kulplu testiler, ağızları tıkaçla kapatılabilecek şekilde dar ve gemilerde…

1 ay ago

Likya Işık Ülkesi 33 Likya’da Şarap ve Mureks Üretimi

  Bölgede gözlemlenen tarım teraslarının büyük çoğunluğu zeytin ve üzüm yetiştiriciliğinde kullanılmıştı. Şarap yapımı genel olarak toplama, ezerek suyunu çıkartma…

2 ay ago

Avrupa’da Damak Zevkinin Tarihçesi

Kadıköy’e her gidişimde yemek yediğim Çiya’nın üç ayda bir yayımladığı Yemek ve Kültür adlı, yemekleri kadar özgün bir  yayını var.…

6 ay ago