1870’lerde Hollandalılar Java’da çay ekimini başlattılar. Rusya ve Kenya’da çay ekimi 20. yüzyılın başlarında yapılmıştır. Rus çayları güçlü ve kokulu,…
Çay yazısı için Yararlanılan Kaynaklar Çay İşleme Sırasında Aroma Maddelerindeki Değişim, Eda Çalıkoğlu ve Ali Bayrak, Ankara Üniversitesi Gıda Mühendisliği…