Bilgece seçim yapan, kuvvetli bir biçimde tat alan, lezzet konusunda derinlikli bir değerlendirme yapabilen kişilere gurme diyoruz. Gurme olmak, damak…
Kadıköy’e her gidişimde yemek yediğim Çiya’nın üç ayda bir yayımladığı Yemek ve Kültür adlı, yemekleri kadar özgün bir yayını var.…