1064 yılında Büyük Selçuklu Sultanı Alparslan, 25 günlük bir kuşatmadan sonra şehri Bizans’tan alıyor, yönetimini bir Türk boyu olan Şeddadiler’e…
Adı, İran’daki Su ve Bereket Tanrısı Anahita’dan geldiği düşünülen Ani, Aras Nehri’nin debisi yüksek Arpaçay kolu, Tatarcık (Mığmığ) ve…
Kars yöresinin bir başka ünlü, yabancı kökenli, sert hamurlu peyniri de kaşardır. Bulgar kökenli kaşar peyniri üretimi Kars’ta 1925…
Kars yöresi hayvancılığa uygun yüksek yaylaları, zengin bitki örtüsü, yem bitkisi yetiştirmeye uygun arazi yapısı ile hayvancılık için ideal bir…
Kars’ta en önemli ikram kaz etidir. Kaz, Kars’ta bir kümes hayvanından öte, geleneğin bir parçası. Soğuk hava koşullarına uyum…