Kars’ta en önemli ikram kaz etidir. Kaz, Kars’ta bir kümes hayvanından öte, geleneğin bir parçası. Soğuk hava koşullarına uyum…
Çin’de canlı maymunu bağlıyor, müşterinin önüne getiriyorlar. Müşteri küçük bir bıçakla veya sigara ile yakarak maymunu kızdırıyor. Kızan maymunun kanı…