Sicilya

Yemek Kültürü 22 Şarap

Mezopotamya’da şarap üzümden, daha çok hurmadan yapılıyor, şekerli, sulu meyveler sıkılarak mayalanıyordu. Eski Yunan toplumunda şarap yegane içecek durumundadır. Yunanlılar…

2 ay ago

Yemek Kültürü 17

  Antik Yunan’da Arkaik Dönem’de (MÖ 750-MÖ 480) yaşayanların sade bir mutfağı vardı. Doğulu mutfaklar daha zengindi. Persler ve Lidyalılar…

3 ay ago

Yemek Kültürü 8 | Ön Asya Mutfağında Yemek Çeşitleri 6

Pilav     Eski Yunanlılar pirinci, Büyük İskender’in Hindistan’a düzenlediği seferden sonra tanıdılar. Romalılar hiçbir zaman pirinç ekmediler ve yemediler.…

11 ay ago

Yemek Kültürü 2 | Sofra Düzeni

Antik Yunan’da sade bir biçimde yemek yenilirken Sicilya’da sofrada her türlü lüksün yerleşip yaygınlaştığı biliniyor. Günümüzdeki açık büfe düzeni de…

11 ay ago

Makedonya 2

  1390’ların ortalarına gelindiğinde Sırp prensler Osmanlı vasalları konumundaydı ve Makedonya’da onlar hüküm sürüyordu. Sırp isyanları ve Avusturya’nın güçlenmesi Osmanlı’yı…

2 sene ago