Okudum, çalıştım, gezdim,
okumaya devam ettim.
Aslında konu öğrenmekti.
Zamanla öğrenip paylaşmak oldu.
Paylaşımlar ilgi görünce yazılar devam etti.
İşte böyle oldu BÜ ve İTÜ ile başlayan serüvenin sonu.
Bizanslılar sofra düzeninde gelişkin bir zevke sahipti.O sırada Avrupa’da böyle bir alışkanlık yoktu. Yemek odasına girmeden önce ayakkabılar dışarıda değiştirilirdi. Şölenlerde bir masanın çevresinde bulunan sedirlerde oturarak yemek yenirdi. İskemle günlük hayatta kullanılırdı. Sofrada çatal, kaşık, bıçak olmakla beraber, elle […]
Bizans mutfağı eski Yunan ve Romalıların kültürel deneyimleri, iklim ve doğa koşulları ve Hıristiyanlık’ın kuralları ile oluşmuştu. Zaman içinde komşulardan da bazı şeyler almışlardı. Bizanslılar yemeğe düşkündüler. Ziyafetler elitlerin görüşme ve etkileşim …