Yuan Hanedanı zamanında (1279-1368), Çin mutfağına Moğol mutfağından pek fazla aktarım olmamıştır. Dönemin tiyatro oyunlarında koyundan sık bahsedilse de Moğol tarzında koyun/kuzu çevirme yapıldığına dair bir delil yoktur. Daha sonraki dönemlerde ince dilimlenmiş kuzu eti Çin mutfağında görülmeye devam etmiştir […]
Henüz yorum yok
