Şabu-şabu: İnce ince dilimlenmiş etlerin hızlıca haşlandığı ve ardından sosa batırıldığı bir güveç yemeği (1). Kotatsu: Bizdeki tandıra benzeyen, altına bir ısı kaynağı yerleştirilmiş, üstü yorgan veya battaniye ile örtülü alçak masa (2). Japonlar, pirinç sirkesini sushi pirincinde, pirinci korumak, […]
Henüz yorum yok
