2002’de Slow Food Biyoçeşitlilik Vakfı kuruldu. 2004 verilerine göre Slow logosu salyangozu kullanan üyelerin sayısı beş kıtada, 111 ülkede 83.000’e ulaştı. Bu yıl itibariyle Salyangoz 20 milyon Euro’nun üzerinde bir iş hacmi yarattı. Carlo Petrini, beslenme ile gastronominin, açlık ile […]
Henüz yorum yok
