MÖ 200’de, Roma’nın önemli yemek yazarlarından Cato, zeytin mezesi tarifi vermiş: “Siyah ve yeşil zeytin çekirdeklerini çıkartın. Onları ince ince doğrayın. Zeytinlerin üstüne sirke, kişniş, kimyon, rezene, sedefotu ve nane ekleyin. Bu karışımı bir kavanoza koyup, üstüne zeytinyağı […]
Henüz yorum yok
