Okudum, çalıştım, gezdim,
okumaya devam ettim.
Aslında konu öğrenmekti.
Zamanla öğrenip paylaşmak oldu.
Paylaşımlar ilgi görünce yazılar devam etti.
İşte böyle oldu BÜ ve İTÜ ile başlayan serüvenin sonu.
Antik Dönem Likya mutfağında başlıca besin maddeleri et, balık, yağ, tahıl, sebze ve meyve olarak sayılabilir. Et yemekleri bol baharat katkılıdır. Sebze ve meyve yazın taze, kışın kurutularak; balıklar …
MÖ 200’de, Roma’nın önemli yemek yazarlarından Cato, zeytin mezesi tarifi vermiş: “Siyah ve yeşil zeytin çekirdeklerini çıkartın. Onları ince ince doğrayın. Zeytinlerin üstüne sirke, kişniş, kimyon, rezene, sedefotu ve nane ekleyin. Bu karışımı bir …
1870’lerde Hollandalılar Java’da çay ekimini başlattılar. Rusya ve Kenya’da çay ekimi 20. yüzyılın başlarında yapılmıştır. Rus çayları güçlü ve kokulu, Kenya’da yetişen çaylar ise kızıl dem veren, canlandırıcı etkisi olan ürünlerdir. Afrika’da …
