Füzyon mutfak, karışık bir mutfaktır, hiperkültürel bir baharat, içerik ve hazırlama biçimleri envanterinden yararlanır. Yeni biçimler yaratır. Füzyon yemek, dizayn edilmiş yemektir. Hiper-Kültürellik, Byung-Chul Han, Ketebe Yayınları, 2024. Sayfa 24, 25. “İtalyan beslenme tarzı her gıda maddesinin doğal şartlarının tecrit […]
Henüz yorum yok
