Kantatlar, Lutherci kilisenin vazgeçilmez ayin müzikleriydi. Pazar günleri ve dini bayramlarda yapılan ayinler sırasında söylenen kantatlar, her gün için değişik…
SLOW FOOD 1 Roma döneminde ve Ortaçağ’da zengin sınıflar arasında gıdanın yerel boyutunu aşma isteği hakimdi. Roma, yiyeceklerini dünyanın dört…
Acı biber, Amerikan bitkilerinin içinde Avrupa’da en hızlı benimsenen bitkidir. Biber çeşnisi Meksika mutfağının temel özelliğidir. Meksika’da acı biber çocukların…
Acı kırmızı biber neden Meksika’da taze yenmez? Neden yeşil/taze, kırmızı/kurunun karşıtıdır? İpuçları yerel kültürlerin karmaşık renk sembolizminde yatar. Azteklerin klasik…