Kars yemeklerinden kuzu etli Bozbaş-piti ya da safranlı kuzu etli piti.
Kemikli parça etten yapılan bir çeşit çorba olan piti çok leziz.
Rusçada kendi kendine kaynayan anlamına gelen semaver, ortasından geçen bir silindirde mangal kömürü veya meşe odunu ile ısıtılan suyla dolu metal bir tenceredir. Demlik koymak için üstünde bir baca ve alt tarafında sıcak suyu almak için bir musluk bulunur. Semaver, Rus Çarlığının çayla tanışmasının ardından 18. yüzyılda Urallar’da icat edildi ve Tula Bölgesinde geliştirildi. İlk semaver fabrikası 1778 yılında zengin maden yatakları olan Tula’da kuruldu. Bakır, pirinç, tunç veya sacdan imal edilen semaverlerin elektriklisi de yapıldı. Doğu Anadolu’da semaver çayı içme keyfi sürmekte.
Fotoğraf: Füsun Kavrakoğlu, Kar’s Hotel.
Ayak bağlama, Song Hanedanı döneminde (960-1279), saray dansçılarının ayaklarının bağlanmasıyla başlamış eski bir gelenektir. Bu…
Hard labor camp system for political prisoners, the development of which started in 1948 under…
Çar Pavel şöyle demişti: “Rusya’da büyük adam, benim konuştuğum kişidir ve sadece, ben onunla konuştuğum…
Kavramlar, farklı disiplinler, tarihsel dönemler ve kültürel bağlamlar arasında seyahat eder. Ona göre kavramlar yalnızca…
Bilgi göçü, bilginin insanlar, topluluklar, kurumlar, ülkeler, disiplinler ve dönemler arasında hareket etmesi olarak düşünülebilir.…
Göç, yalnızca hareketle tanımlanamaz; mekan değişimini ve hane bağlarının kopmasını da kapsar. Çingenelerin hareketi, kültürel…