Okudum, çalıştım, gezdim,
okumaya devam ettim.
Aslında konu öğrenmekti.
Zamanla öğrenip paylaşmak oldu.
Paylaşımlar ilgi görünce yazılar devam etti.
İşte böyle oldu BÜ ve İTÜ ile başlayan serüvenin sonu.
Bir ülkeyi anlamak, yemeğiyle tanışmakla başlar, der Çinli-Amerikalı şef Martin Yan. Yabancı ülkede açılan lokantalar toplum içinde görünürlüğü artıran, entegrasyonu hızlandıran, ülkenin kültürü hakkında fikir edinmeye başlamak açısından önemli bir adımdır. Amerika kıtasına giden Çinlilerin açtığı restoranlar Çin’in yerel yemek […]
Japonlar, balığı pişirmeden yemeyi tercih ederler: Sushi ve Sashimi çiğ balık ve deniz ürünlerinden yapılan yemek çeşitleridir. Sashimi özgün tadın zirvesi kabul edilir. Gıda tarihçilerine göre Sushi’nin geçmişi 8. yüzyıla uzanıyor. …