Okudum, çalıştım, gezdim,
okumaya devam ettim.
Aslında konu öğrenmekti.
Zamanla öğrenip paylaşmak oldu.
Paylaşımlar ilgi görünce yazılar devam etti.
İşte böyle oldu BÜ ve İTÜ ile başlayan serüvenin sonu.
Kültepe tabletlerinden etlerin genelde koyun ve sığırdan elde edildiği; özellikle göğüs, sağrı ve but etlerinin tercih edildiğini ve etin daha çok kızartılarak tüketildiğini biliyoruz. Eski Yunan toplumunda yapılan şölenlerin …
Antik Yunan’da Arkaik Dönem’de (MÖ 750-MÖ 480) yaşayanların sade bir mutfağı vardı. Doğulu mutfaklar daha zengindi. Persler ve Lidyalılar gösterişli sofralarıyla ünlüydüler. Önce Yunanlılar, daha sonra doğudan göç alan …
Çocuklar seviyor. Uzmanlar katkı maddelerinin zararlarına karşı uyarıyor. O zaman hem yesinler, hem de zarar görmesinler. Tarif, annemden. 1 kilo golden elma rendelenecek, 1 büyük soğan, 5 diş sarımsak, 1 avuç kuru üzüm, 1 tatlı kaşığı yenibahar, ½ tatlı …
