EKMEK Buğday 9000 yıldır, eski Mısır (İ.Ö. 2700-1088), Yunan İ.Ö. 1000- İ.S. 30 ve Roma’dan beri besin kaynağıdır. Vatanı…
Antik Yunan’da sade bir biçimde yemek yenilirken Sicilya’da sofrada her türlü lüksün yerleşip yaygınlaştığı biliniyor. Günümüzdeki açık büfe düzeni de…
Giriş Bazı söylentiler duyarız hep: “Türkler balık sevmez!” ; “Dolma Türk yemeğidir, hayır Yunan yemeğidir”; “Kırk yıllık Türk kahvesi nereden…
Arkeologlar, ilk elma ağaçlarının Hazar Denizi ve Karadeniz civarında çıktığına ve insanların MÖ 6500’den beri elma yediğine inanmaktadır. Elma…
MÖ 200’de, Roma’nın önemli yemek yazarlarından Cato, zeytin mezesi tarifi vermiş: “Siyah ve yeşil zeytin çekirdeklerini çıkartın. Onları…
Bilinen en eski kültürlerin doğduğu; ilk tarımın yapıldığı, hayvanların evcilleştirildiği, ilk köylerin kurulduğu, neredeyse bütün ilklerin ortaya çıktığı Bereketli Hilal…
Çocuklar seviyor. Uzmanlar katkı maddelerinin zararlarına karşı uyarıyor. O zaman hem yesinler, hem de zarar görmesinler. Tarif, annemden. 1 kilo…
Use a sharp knife to cut vegetables, and try not to bruise them. The destruction of vitamin C is hastened by an enzyme that is present…
En önemli öğün köylüler için öğle yemeği, burjuvalar içinse genellikle akşam yemeğidir. Köylü sofrasında yemek hep aynı tabaktan yenebilir, yenen…
Açlık hissi iki türlü olur. Duygusal açlık ile gerçek açlık arasındaki farkı bilmek iyi olur. Gerçek açlık yavaş yavaş oluşur.…