Okudum, çalıştım, gezdim,
okumaya devam ettim.
Aslında konu öğrenmekti.
Zamanla öğrenip paylaşmak oldu.
Paylaşımlar ilgi görünce yazılar devam etti.
İşte böyle oldu BÜ ve İTÜ ile başlayan serüvenin sonu.
Ortaçağ’da Avrupa aristokrasisinin büyük ziyafetler mutfağı aşamasından geçtiğini, kızarmış ve çevirme et yemekleri tüketiminin ağır bastığı bu mutfakta çeşitli çeşnili ve tatlı yemek çeşitlerinin de yer aldığını, ancak yemeklerin hazırlık …
Çay ya da kahve saatlerimizi güzel ikramlıklar eşliğinde geçirmek hepimizin hoşuna gitmez mi ? Lezzetli kurabiyeler hazırlamak aslında çok da zor değil. Biraz neşeli bir kurabiye tarifimizi sizlerle paylaşma istedik. Bizleri …
Bilgece seçim yapan, kuvvetli bir biçimde tat alan, lezzet konusunda derinlikli bir değerlendirme yapabilen kişilere gurme diyoruz. Gurme olmak, damak zevkini tatmin eden tutkulu tercihler yapan, lezzete aşık olan, fazla besleyici …
Champagne, kuzeyde Paris’e ve doğuda Almanya’ya kadar uzanan bölgenin adıdır. Tarih boyunca bölge, orduların geçiş yolu üzerinde olmuş, bu hareket bölgeye yoğun ticareti getirmiş, Champagne Avrupa’nın ticaret merkezi olmuştu. Pierre …
Meyva suları ve şerbetler, alkolü yasaklayan İslam dünyasında ve daha çok da Osmanlı topraklarında geliştirilmişti. Kahve de öyle. Ortaçağ’da Avrupa bunları hiç bilmiyordu. Kahve muhtemelen Etiyopya’dan Arabistan’a getirilmiş, Yemen başlıca kahve …
